… il video della raccolta!
Aspettando il Monococco…
Tag: farro monococco
La Gigia All Star
Per la rubrica “Ripartiamo dai fondamentali”, la nostra pagnotta multicereali
Tornano le farine Anticamente!
Solo varietà antiche macinate a pietra
Benarrivato monococco Anticamente!
Coltivato a Meolo, macinato dal nostro mastro mugnaio Marco…
Son tornate le Frollie (e sono pure in compagnia…)
Un classico della pasticceria secca rivisto in chiave antica e il biscotto fiero e coraggioso “vegan friendly”…
5 mesi dopo…
Approfittando di una splendida giornata di sole, siamo tornati a far visita alla tenuta di Alberto e Alessandro Benedetti, a Meolo, a distanza di cinque mesi dalla semina, per vedere come prosegue la prima produzione di grani antichi della filiera Anticamente. Nonostante le abbondanti piogge dei mesi scorsi, le piantine stanno benissimo, e grazie alla rusticità […]