È arrivato il pane “sciapo”, per gli amanti del “senza sale”…
Venerdì scorso gli avventori di Anticamente Shop hanno potuto assaggiare in anteprima un nuovo pane, nato dall’idea di Enrico, il nostro stagista di origini viterbesi, e da lui stesso realizzato con l’ausilio di Damiano e Andrea.
Il risultato è 1/2 kg di grano Piave, acqua e lievito madre: un pane curiosissimo, che grazie all’assenza di sale va incontro alle esigenze di salute e di gusto di alcuni consumatori, ma allo stesso tempo mette in risalto tutto il corpo e la fragranza del grano che ha fatto la storia delle nostre terre.
Per ora il Pan Chapeau (come abbiamo voluto battezzarlo) si può prenotare tramite la nostra app solo con ritiro presso i GAP di Musestre, Ponte di Piave, Jesolo e Mogliano Veneto.
E se volete approfondire la storia del pane senza sale, ecco un interessante articolo di lacucinaitaliana.it.