Con il prof. Dinelli dell’Università di Bologna
Avete ancora qualche dubbio sull’utilità (ambientale, nutrizionale, etica…) delle varietà antiche di cereali?
Ascoltate bene le parole di Giovanni Dinelli, professore ordinario all’Università di Bologna, Coordinatore del corso di Dottorato in Scienze Agrarie e Direttore del Corso di Formazione in Agricoltura Biologica.
Insomma, quel che si può definire un “ottimo maestro”…