La mattina di venerdì 23 febbraio sono venuti a visitarci i ragazzi del post diploma in Restaurant business management del IPSAR E. Cornaro di Jesolo. Durante l’incontro abbiamo avuto modo di parlare di varietà antiche, di agricoltura sostenibile, di fattori nutrizionali, di panificazione naturale ma anche di come un progetto imprenditoriale così particolare e radicale […]
A scuola col Pane coraggioso
