10 Febbraio 2020

Germogli di agri-cultura


Per un’agricoltura sana, pulita e di contenuto


È bastato un accenno di primavera dopo le gelate di fine gennaio a far “fiorire”, a nemmeno un mese dalla semina, i primi germogli di grano sui nostri campi di Trepalade.

E che emozione vederli spuntare da questa terra dedita da più di 2000 anni all’agricoltura…

Perché in questi luoghi si è continuato a coltivare farro e frumento anche dopo il graduale abbandono dell’antica città di Altino, le cui vestigia riposano qualche centinaio di metri più a sud, sotto poche decine di centimetri di terra agricola: dal monastero di Santo Stefano prima, dai patrizi veneziani e dai latifondisti ottocenteschi dopo, fino alle più recenti aziende agricole moderne.

È però solo grazie al nostro progetto pazzo e coraggioso che oggi varietà quali il farro Monococco, il frumento Piave, il Gentilrosso tornano a popolare queste terre. Un’operazione di recupero storico-culturale, oltre che agricolo, di cui siamo particolarmente orgogliosi, e che non mancheremo di sviluppare con amore e creatività.

Perché questa è l’agricoltura che piace a noi. Sana, pulita e di contenuto. In una parola: agri-cultura 😉

 

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