Settembre 2016 lo ricorderemo come il “mese zero” di Anticamente, quello cioè in cui finalmente abbiamo iniziato a produrre esclusivamente con la farine dei grani antichi della nostra filiera locale, coltivati con coraggio dalle aziende dei nostri amici Sara e Mauro De Faveri ad Eraclea e Alberto ed Alessandro Benedetti a Meolo, e macinati con amore dal nostro mugnaio Marco Bigolin a Rossano Veneto.
Un pane sempre più coraggioso e sempre più rispettoso dell’ambiente e del lavoro di tutti, a partire da chi, per 9 mesi, accudisce questi semi preziosi che magari non renderanno molto in termini di quantità, ma che in termini di qualità e di soddisfazione personale non hanno eguali.
Se siete curiosi di assaggiarlo, per ora potete farlo ordinandolo e ritirandolo presso uno dei seguenti punti di distribuzione:
- GAP Musestre – Presso la nostra sede
- GAP Jesolo Lido – Presso la Pizzeria Capri
- GAP Eraclea – Presso l’Agriturismo De Faveri
- GAP Jesolo Paese – Presso il negozio Terra Nostra BIO