In attesa di inaugurare il nuovo laboratorio, eccoci con Alberto e Alessandro Benedetti (Latifondo 63 – Meolo), Sara e Mauro De Faveri (azienda De Faveri – Eraclea) di ritorno dal mulino del nostro partner Marco Bigolin (Mulino Terre Vive – Rossano Veneto).
Con noi alcuni campioni di farina ricavata dai grani antichi della nostra filiera “a km 0”, su cui nei prossimi giorni inizieremo i test di panificazione.
Non stiamo nella pelle 🙂
