Ciao, sono Damiano e nel 2015, assieme a Mirko, ho fondato di Anticamente – Il pane coraggioso.
Da più di vent’anni vivo immerso nel mondo del cibo e della ristorazione, attraverso svariati progetti dal punto di partenza sempre uguale: la sostenibilità ambientale, umana e culturale.
Unisciti alla nostra rivoluzione!
Grani antichi coltivati nelle nostre terre nel totale rispetto dell’ambiente, macina a pietra, lievito madre. Questo è Anticamente.
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Il Manifesto
del Pane coraggioso
Cosa sai del pane che mangi tutti i giorni? Del pane che trovi al supermercato o dal fornaio sotto casa? Del pane che ti danno al ristorante o che servono ai tuoi figli a scuola? Cosa sai di quella farina, di quel grano? Poco o niente. Quello che noi ti offriamo, invece, è un pane buono, sano ma soprattutto trasparente.
I nostri prodotti
Pochi pani ma iconici.
Farine agricole, vive e combattenti.
Pasta di varietà antiche macinate a pietra.
I nostri servizi
Da 20 anni trasformo il mondo del cibo, un progetto alla volta.
Scopri i servizi che offro per una transizione verso una qualità sostenibile…
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