Descrizione
Farina di fresca macina del raccolto 2023
Il nostro miscuglio di varietà antiche è fatto direttamente in campo, non in mulino.
La coltivazione in miscuglio è infatti un sistema migliorativo e adattivo della biodiversità fatto dalla Natura, senza l’intervento dell’uomo.
Il risultato è un grano in perenne evoluzione, in quanto si adatta via via ai terreni e alle condizioni specifiche in cui viene coltivato.
La farina che ne deriva è particolarmente ricca di profumi, che in cucina si trasformano in ricchezza di sapori.
Consigliamo di usarla mescolata alla farina di frumento Piave per pane, pizza, dolci e tutte le preparazioni; da sola per i dolci.
Coltivato senza l’ausilio di prodotti chimici o di sintesi.
Luogo di coltivazione: Quarto d’Altino o Eraclea (VE)
Scadenza: primavera 2025 (confezionato in atmosfera protettiva)
