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Miscuglio 20 varietà “tipo 2” – 5kg

14,00

Farina macinata a pietra “tipo 2” ricavata dal nostro prezioso miscuglio evolutivo di 20 varietà antiche di grano coltivato nell’ambito del nostro progetto di filiera corta.

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COD: FAR-GENT-B2C 5000 Categoria:

Descrizione

Farina macinata a pietra “tipo 2” ricavata dal nostro prezioso miscuglio evolutivo di 20 varietà antiche di grano coltivato nell’ambito del nostro progetto di filiera corta.

Il nostro miscuglio è fatto direttamente in campo, non in mulino. La coltivazione in miscuglio è infatti un sistema migliorativo e adattivo della biodiversità fatto dalla Natura, senza l’intervento dell’uomo. Il risultato è un grano in perenne evoluzione, in quanto si adatta via via ai terreni e alle condizioni specifiche in cui viene coltivato. La farina che ne deriva è particolarmente ricca di profumi, che in cucina si trasformano in ricchezza di sapori.

Coltivato nell’ambito della nostra filiera locale con metodi “oltre il biologico”.

Luogo di coltivazione: Quarto d’Altino e Eraclea – Venezia

 

Informazioni aggiuntive

Peso 5 kg

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