Descrizione
Dalla collaborazione con l’amico Attilio Franzoi – chef del Ristorante Adriatica di Venezia – e il panificio Cattelan di Noventa di Piave, nasce “Attilio”, il grissino di puri grani antichi, realizzato con una miscela delle nostre farine di Frumento Piave e di Miscuglio 20 varietà macinate a pietra tipo 2.
Ingredienti: acqua, farina di varietà antiche di grano tenero tipo 2 (60%), lievito madre (lievito naturale di grano tenero, pasta acida di grano essiccata, lievito, pasta acida di segale essiccata, agente di trattamento della farina: E300 Acido ascorbico), olio extra vergine di oliva, sale.
Origine grano: Quarto d’Altino – Venezia
Conservazione: luogo fresco e asciutto.