
Farinata di Cicero (e l’umore ringrazia…)
Festeggiamo l’arrivo della nostra farina di ceci con la ricetta più semplice dell’universo…
Festeggiamo l’arrivo della nostra farina di ceci con la ricetta più semplice dell’universo…
Resoconto del laboratorio organizzato nell’ambito del progetto agri-culturale per Altino
I nostri numeri, che come sempre si scrivono in cifre ma si leggono in lettere…
Siglato l’accordo con la Direzione Regionale Musei del Veneto
Da «La Nuova Venezia» del 5 giugno 2021
Chiacchierata agreste su passato, presente e futuro di Anticamente
Unisciti alla nostra rivoluzione aiutandoci a “smaltire” un po’ di farina 😉
Se cerchi un regalo buono – in tutti i sensi – da noi non c’è che l’imbarazzo della scelta!
Da “Il Corriere della sera – Extra” del 2/12/19
Anche per noi si sta avvicinando il periodo delle ferie. Ecco quindi le istruzioni per non restare senza pane 😉 Per Ferragosto chiuderemo sia giovedì 15 che venerdì 16. Di conseguenza le consegne verranno anticipate tutte quante (negozi, punti di ritiro GAP, consegne con corriere) a mercoledì 14. Gli ordini andranno quindi inviati entro lunedì […]
Dopo il Piave, un’altra varietà storica di grano tenero veneto in via di recupero…
Chiudiamo dal 25 al 28 aprile. Ecco le giornate di consegna da qui alla prima settimana di maggio
Dalla collaborazione con il Maestro Buscemi, un nuovo dolce fuori dal comune…
Presentati i nuovi menù, sempre alla ricerca della materia prima perfetta…
Leggi l’articolo uscito su “Il Gazzettino” del 28 gennaio 2019!
Una nostra storia rivoluzionaria, che continua ad emozionarci come il primo giorno!
In zona Treviso, Padova e Venezia, grazie a due nuovi partner on-line
A San Donà dal 14 al 16 settembre troverete solo pane Anticamente
Grazie al contributo creativo dell’amico Nicola Ferrarese il nostro quartier generale si sta un po’ alla volta rifacendo il look. Abbiamo iniziato con La mappa del Pane coraggioso, il resto si vedrà…
Vacanze al mare? Ecco dove trovare il nostro pane sulle spiagge del Veneto!
Anche quest’anno abbiamo voluto salutare il nuovo raccolto con un video fatto… a modo nostro.
Anche il professore suggerisce un’alimentazione a base di grani antichi
Lasciatevi conquistare e ispirare dalle ricette di Damiano & C.
Molti ci chiedono dove si può trovare il nostro pane al di fuori dal circuito dei GAP, il sistema di prenotazione e distribuzione gestito direttamente da noi tramite gli ordini online. Ecco quindi la lista completa (consultabile anche tramite la mappa qui sopra) dei negozi del circuito Anticamente Places, divisa per giorni di disponibilità e […]
La mattina di venerdì 23 febbraio sono venuti a visitarci i ragazzi del post diploma in Restaurant business management del IPSAR E. Cornaro di Jesolo. Durante l’incontro abbiamo avuto modo di parlare di varietà antiche, di agricoltura sostenibile, di fattori nutrizionali, di panificazione naturale ma anche di come un progetto imprenditoriale così particolare e radicale […]
La guida Magnar ben – Best Gourmet 2018 ha dedicato al nostro progetto una lusinghiera recensione…
Venerdì 21 aprile a Castelfranco Veneto, con il “gastronauta” Davide Paolini…
Due prodotti di puro farro Monococco della nostra filiera
Un classico della pasticceria secca rivisto in chiave antica e il biscotto fiero e coraggioso “vegan friendly”…
Da settembre, il nostro pane sarà fatto solo con farine di grani antichi della filiera locale Anticamente.
In attesa di inaugurare il nuovo laboratorio, eccoci con Alberto e Alessandro Benedetti (Latifondo 63 – Meolo), Sara e Mauro De Faveri (azienda De Faveri – Eraclea) di ritorno dal mulino del nostro partner Marco Bigolin (Mulino Terre Vive – Rossano Veneto). Con noi alcuni campioni di farina ricavata dai grani antichi della nostra filiera […]
Sabato 25 giugno, Anteprima Anticamente alla “notte bianca” del Festival dei luoghi di Roncade
da «Il Gazzettino» del 29 aprile 2015. Articolo di Claudio De Min.
Questa mattina sono finalmente iniziati i lavori per l’allestimento del quartier generale Anticamente, e quindi del laboratorio di panificazione. Tempo un mesetto e dovremmo essere super-operativi! A farci compagnia fin da subito, nella zona adibita a uffici, lo Spazio Sputnik, che si trasferirà dall’attuale sede di Quarto d’Altino per sostenere il nostro progetto sotto il profilo della […]
L’ora X si avvicina… Ieri sono arrivati i primi macchinari (forno, frigo, celle di lievitazione, e due splendide impastatrici a braccia tuffanti…), fra una settimana inizia l’allestimento del laboratorio. Come possiamo non condividere questa grande emozione!?
Ieri abbiamo incontrato due quinte delle elementari di Casale sul Sile per parlare di panificazione naturale e grani antichi…
Approfittando di una splendida giornata di sole, siamo tornati a far visita alla tenuta di Alberto e Alessandro Benedetti, a Meolo, a distanza di cinque mesi dalla semina, per vedere come prosegue la prima produzione di grani antichi della filiera Anticamente. Nonostante le abbondanti piogge dei mesi scorsi, le piantine stanno benissimo, e grazie alla rusticità […]
Questa mattina, davanti al notaio, Anticamente è diventata qualcosa di più di un “progetto”…
Anticamente non poteva non essere anche pizza, ovviamente di soli grani antichi e lievito madre…
A vederli così, i germogli del grano antico seminato a fine ottobre a Meolo dai fratelli Benedetti, sembrano tutti uguali, invece…
In attesa di inaugurare il laboratorio Anticamente, ecco un’anteprima di quella che sarà la nostra produzione di pane.
Tra ottobre e novembre, presso le aziende agricole dei fratelli Benedetti (Alessandro e Alberto) a Meolo e dei fratelli De Faveri (Mauro e Sara) a Eraclea, abbiamo dato il via alla prima semina di grani antichi della filiera corta Anticamente.
Copyright © 2025 Anticamente SNC di Visentin D. & M. - P.iva 04783590260 & Soc. Agr. Anticamente SS - P.iva 05046900261
Developed by Sputnik Srls