Autore: Anticamente

7 Aprile 2016

Verso la meta…

L’ora X si avvicina… Ieri sono arrivati i primi macchinari (forno, frigo, celle di lievitazione, e due splendide impastatrici a braccia tuffanti…), fra una settimana inizia l’allestimento del laboratorio. Come possiamo non condividere questa grande emozione!?

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26 Marzo 2016

5 mesi dopo…

Approfittando di una splendida giornata di sole, siamo tornati a far visita alla tenuta di Alberto e Alessandro Benedetti, a Meolo, a distanza di cinque mesi dalla semina, per vedere come prosegue la prima produzione di grani antichi della filiera Anticamente. Nonostante le abbondanti piogge dei mesi scorsi, le piantine stanno benissimo, e grazie alla rusticità […]

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27 Ottobre 2015

Tempo di semina

Tra ottobre e novembre, presso le aziende agricole dei fratelli Benedetti (Alessandro e Alberto) a Meolo e dei fratelli De Faveri (Mauro e Sara) a Eraclea, abbiamo dato il via alla prima semina di grani antichi della filiera corta Anticamente.

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